踏访悉尼唐人街 “四海一家”迎来客

中新社悉尼5月5日电 5月的这个周末,作者踏访位于悉尼市中心的唐人街,这个充满
活力的文化交汇点以“四海一家”的牌匾迎接着每一位访客。
这里不仅是澳大利亚华人社区的心脏,也是世界各地游客探索中华文化的窗口。在这
条历史与现代交融的街道上,各种商铺、餐厅和文化活动展示了华人对于多元文化共融的
贡献与承诺。

当地时间5月4日,悉尼市中心的唐人街。 王心怡 摄
在这个热闹非凡的街道上,一个引人注目的地标吸引了众多食客的目光——赵校长卤
味老火锅。这家餐厅自2023年6月开业以来,不仅因其独特的美食享誉悉尼,还因为它背
后深厚的文化底蕴成了“网红打卡地”。

店长的英文名叫迈克尔,是一个地道的“80后”重庆人,拥有15年的火锅行业经验,对
于火锅有着不一样的热爱和执着。“我们的火锅不仅仅是一种美食,更是一种文化的传承
。”迈克尔自豪地说,他的目标是在澳大利亚传播重庆火锅文化,让更多人了解并爱上这
一味蕾的盛宴。
餐厅的装饰融入大量重庆的城市背景和怀旧元素,仿佛一步跨入,就穿越回了梦中的
故乡。赵校长卤味老火锅以其特色的“七大卤味”,以及校长九宫格、天门滑肉等菜品闻名
。每一道菜都是对传统火锅的重新演绎,不仅满足了老饕的味蕾,也吸引了许多初次尝试
火锅的外国顾客。面对他们,迈克尔特别注重如何引导他们体验火锅。
“唐人街不只是一个地点,它是我们华人在海外的精神家园。这里每一块招牌,每一
个故事,都在讲述着华人的智慧和坚韧。”当被问及唐人街的文化意义时,迈克尔说,看
到悉尼大街上的外国人用筷子享受中餐,就能感受到文化传播的成功。
唐人街中街,一家名为“龙凤酸菜鱼”的餐厅以独特的中国传统菜肴吸引着大量食客。
武汉人艾比已经营六年,她将这家餐厅视为连接中国与澳大利亚文化的桥梁。

图为悉尼市中心唐人街上一家餐厅里的“状元及第”牌匾。 王心怡 摄

餐厅内部装潢堪比宴会厅,大面积的红金色调与龙凤浮雕墙面交相辉映,营造出一种
庄严而神秘的氛围。一面面由招财猫组成的隔墙不仅吸引了顾客的目光,更成了带来好运
的象征。“状元及第”的牌匾成了餐厅中的一大亮点,寓意着每位顾客都能在生活中取得成
功和丰收。周末之夜,餐厅里座无虚席,留学生和本地居民在这里相聚,共享美食,讨论
文化。
沿着唐人街步行到街头,就到了悉尼繁忙的干草市场(Haymarket)区,一家充满传统
韵味的中国特色商品店坐落在街角,吸引着路人的目光。
这是一家拥有35年历史的店铺,由华人于丽丽经营。她在这个小店中度过了30多个年
头,见证了无数的变迁和故事。店内装饰着红彤彤的春联、福字以及灯笼,吸引了大量的
澳大利亚本地人和中国留学生。

当地时间5月4日,悉尼干草市场(Haymarket)区,一家中国特色商品店坐落在街角
。 王心怡 摄
“这些春联和福字不仅是装饰品,它们代表了一种祝福和好运,非常受本地人欢迎。”
于丽丽在整理一架上的手串和扇子时说。店内还销售各种中国结挂件和小饰品,每一件都

带有浓厚的中国文化特色。“这个店对我来说不仅仅是一个生意,它是我生活的一部分,
也是唐人街文化的一部分。”她说,由于年岁渐长,她的孩子们都建议关闭或出售店面,
但她始终不愿意。“我想保留这一片小小的文化角落,继续为悉尼的街头增添一抹东方色
彩。”
走在唐人街的街道上,人们可以感受到中华文化的鲜活脉搏。从美食到商铺,每一处
都深深植根于这片热土。(顾时宏 王心怡)

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