每个人身边似乎都有几个“怎么吃都不胖”的人，这类人就像我们吃的泡芙一样，看起来苗条，奶油(脂肪)却都裹在身体里面。他们外表清瘦，但是体内脂肪已经达到了肥胖标准，专业点儿说就是“隐性肥胖”。
谈到肥胖，总有人将体重与胖瘦划等号。国际上常用BMI指数(计算方法：BMI=体重(千克)/身高(米)2)来判定一个人是否肥胖。然而，单纯依靠BMI的方法却并不能反映脂肪的分布特征。
人的体重，包括骨骼、肌肉、脂肪等多种组织和器官的质量总和。通常情况下，为了更好地反映体内脂肪的蓄积程度，会将体重进一步划分为脂肪重量和 瘦体重(也称去脂体重，是指除脂肪以外的组织和器官的质量总和，包括肌肉、骨骼等)。因此，体重的高低与体内脂肪重量的轻重并不完全一致。比如一个肌肉非 常发达的运动员，BMI指数可能将他判定为肥胖人群，但实际上，他体内的脂肪含量却很少；反之，有些人虽然体重不重，BMI判定为体重偏轻的人群，但实际 上，骨架很小、肌肉也并不发达，体内脂肪重量却很高。
可见，体重并不能确切反映出一个人的肥胖程度和脂肪分布，体重秤有时也会撒谎。
判断方式1：皮褶厚度法。这个测量方式最好玩也最直观，揪起你身上的一块肉，就能知道你算不算肥胖。用拇指和食指捏起皮肤，再用尺子量量双折皮肤的厚度，建议揪肩胛骨下角处和上臂外侧三角肌两个部位。(肩胛骨下角处位于背部左肩下和右肩下)。
评判标准：两者之和大于51mm(男性)或者70mm(女性)就可认为是肥胖。
判断方式2：体脂测量仪。可以用专业的体脂测量仪测出体内脂肪率，市场上有家用的体脂仪。
评判标准：中国肥胖病研究会推荐的单纯性肥胖诊断标准中，男性体脂率20%~25%，女性25%~30%被归为超重，而男性≥25%，女性≥30%就被归为肥胖范围了。
锻炼三招
俯卧搭桥
运动是泡芙族的一个法宝，平时可以趴在垫子上，做俯卧撑向上撑的动作，坚持住一会，轮流抬起左右腿。这个动作可以锻炼臀大肌、腰底肌和大腿后群的肌肉，而且整个过程中还能锻炼手臂肌肉，对于泡芙族来说效果很好。
空蹬车
平躺仰卧在地面上，双手置于脑后，双腿弯曲，模拟蹬自行车踏板的方式交替训练腹肌的方式，运动过程中绝对不可以用手去掰脖子帮助身体弯曲，单车式收腹可以有效地作用到上腹部、下腹部、侧腹部及下腰部的肌肉上。
花样走
泡芙族还可以给自己来个花样走路。走路时可以扭着走，也可以弹着走。不要总在平地上走，可以试着去坡地上步行。例如在3度斜坡上步行100米，渐渐增至5度斜坡上行走15分钟，再在平地上行走15分钟。(上海体育科学研究所体质研究与健康指导中心主任 刘 欣)