洗碗是很多家庭每天必做的家务，厨房里洗碗布必不可少。多数人认为，每次洗碗后，洗碗布就一起洗干净了。但其实洗碗布怎么选、怎么消毒，也是大有学问的。
洗碗布常和碗筷亲密接触，肉屑、菜渣、油污等都会遗留在上面。如果不更换、不晾干、擦桌擦碗用一块，洗碗布只会变成“脏碗布”，伤害身体健康。曾有实验将潮湿的洗碗布剪下一小块，把滴落的水放置于培养皿中，48小时后，其细菌数量都达上亿，且不分布的质地和使用时间长短。有20%的洗碗布还隐藏着大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。目前，我国并没有出台厨房洗碗布的卫生标准，参照一次性使用卫生用品的国家标准，洗碗布上的细菌总数超标7250倍，说明卫生状况达不到基本的要求，可能会危害人体健康安全。这些细菌包括致病菌和有益菌，其中致病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，有一部分会留在身体里，引起腹泻，损伤肝脏等身体器官。菌落总数多，危害健康的几率自然增大。