美都新闻网 3 月 14 日电 ：3月14日，佐科威总统对北苏门答腊省进行工作访问，并主持
位于德利沙登县Pagar Merbau红食用油工厂启用仪式。这座食用油工厂有望为全国各地约
620万公顷油棕种植园的棕榈油种植者提供附加值。
佐科威在讲话中表示，我们希望附加值能够在国内实现，因此新鲜果串价格不会上涨或下
跌，因为在这里都加工成成品，即红食用油。红食用油价格比市场上其他食用油便宜，因
此相信可以以其有竞争力价格参与市场竞争。
佐科威介绍，红食用油含有维生素A、维生素E 和其他营养物质，可用于煎炸任何食物。
多位厨师都试过了，均表示红食用油比其他油不一样，更美味，营养也更多。
总统呼吁公众开始购买并尝试食用Pagar Merbau工厂的红食用油，该工厂每天加工10吨毛
棕榈油，并能够生产约7吨每天油。
佐科威表示支持红食用油工厂的建设。总统认为这将有助于支持印尼的下游产业。
政府鼓励合作生产红食用油，作为公众广泛使用的食用油替代品。
据了解，红食用油或称为精炼棕榈油是毛棕榈油的产品，经过精炼过程后不继续进行进一
步加工。这种油的特点是颜色浅、香气浓郁。红食用油优点是用来煎炸食物，其营养成分
不会流失。
红食用油醒目颜色来自于呈深红色的棕榈油，因为在生产过程中，红食用油不像普通棕榈
油那样经过精炼过程。据农业部网站援引棕榈油研究中心的消息，红食用油仍保留其植物
营养素化合物含量。营养成分包括：维生素A 来源的胡萝卜素、维生素E 来源的生育酚和
生育三烯酚、以及角鲨烯。
红食用油具有作为功能性食品的潜力，其中之一作为抗发育迟缓的食品成分。红食用油中
的油酸和亚油酸对儿童大脑的形成和发育、运输和代谢有作用。红食用油还适用于炒菜、
沙拉酱、人造黄油和起酥油的原料。
(HAR)