农历五月初五端阳节，乃中华民族一个古老的传统文化节日，每逢佳节来临之际，气势磅礴的龙舟竞赛，普天同庆，四海欢腾，纪念伟大的爱国诗人屈原。体力消耗的划船健儿，顿感饥肠辘辘。眼下节令的珍馐美味，那香喷喷的糯米竹叶粽，正好派上用场。
粽子是中国节日特有的饮食文化，优秀传统文化传承至今已有二千多年的历史了。人口众多的中国人民生活在幅员辽阔的神州大地，深受春夏秋冬气候的影响，呈现十里不同音，百里不同俗，千里不同情的差异。
错综复杂的生态环境，文化历史的背景下。裹蒸出锅的香粽，自然独具当地特色，别有一番风味。
至于千岛之国的友邦，生于斯，长于斯的华裔族群，由于父老前辈来自五湖四海不同籍贯的中国人。长期杂居方圆左近，四里八乡的街坊邻居舍，情同兄弟姐妹，亲爹亲娘一家人。
不问谁家包的粽子，但当辧开粽肉，馅里头的栗子、绿豆沙、花生米、尝鼎一脔，全盘口感偏甜的，自不待言，佳肴美馔背后的主人，无疑落户前街哪几家的潮州人的杰作了。甜滋滋的食品，该是潮籍人的最爱。每当午后的点心小吃，享用一小碗面条汤，鸡蛋羹，豆腐羹，糕点饼干什么的，尽是甜甜腻腻之类的下肚物，展现一方独有的饮食文化风貌。
制作肉粽的基本调配用料大致相同，糯米是主料，五花肉、咸鸭蛋黄、绿豆沙、花生米、栗子、虾米仁、香菇为配料；调味品是五香粉、胡椒粉、白蒜不等，可是一方山水养育一方人，天下的苍生百态，什么籍贯的人包出道地家乡味道粽香来。有菜脯、芋头、豆腐乳的粽馅，一口咬下口味偏咸鲜香，味道浓重，既然是当地客家人的风味粽子。
现如今部分占碑人也学会使用香兰叶取代传统竹叶。香兰叶释放扑鼻的清新幽香，与糯米融为一体，为古老的粽子增添了新的色彩。
值得推荐的是占碑华裔是福建人居多，端午节前后，上市的粽子仅闽南粽一款。
与猪肉粽子平分秋色的是香浓可口的鸡肉粽子，易于购买享用，网购则现定现送，以速战速决战略博取火红的盈利。
时至今日未曾见过海南粽子的身影，或许人口稀少的缘故，倒是有缘在以前分享广府人的咸蛋黄肉粽子。香咸糯口，食而不厌，回味无穷。
俱佳矣！往事不堪回首，疑难杂症蚕食咱身，饮食方面慎之又慎。
粽子飘香的端午节是中华文化的传统佳节，源远流长，千秋万代，历久弥坚。