【雅加达讯】 康宝莱全球消费者安全科学与医疗咨询委员会主席赫伯
（David Heber）表示，蛋白质是健康衰老所需的身体重要组成部分
。
赫伯介绍，蛋白质的主要作用之一是形成重要的身体结构，如肌肉、
器官、皮肤和头发。此外，身体从食物中的蛋白质产生的激素、酶和
其他特殊的身体蛋白质也是生存所必需的。当与阻力训练相结合时，
蛋白质可以增强或维持肌肉质量。
如果没有足够的蛋白质，身体将无法生长或修复肌肉组织的日常磨损
，甚至可能开始分解身体组织以提供维持正常身体功能所需的氨基酸
。
此外，随着年龄的增长，我们的肌肉质量和功能会逐渐下降，这种过
程称为肌肉减少症，从40岁出头开始，可能导致肌肉质量每十年下降
3%至8%。
根据2023年《印尼医学报》杂志上发表的各省份研究结果，预计印
尼五分之一的老年人将患有肌肉减少症。
“通过对饮食和生活方式进行一些调整，例如结合足够的阻力训练，
我们可以开始实现肌肉蛋白合成（MPS）的最佳水平——身体利用我
们吃的蛋白质在体内形成肌肉蛋白的过程，这样随着年龄的增长，我
们就能过上更健康、更快乐的生活，”他说道。
蛋白质由称为氨基酸的小单位组成。并非所有蛋白质来源都是相同的
– 也不包含维持身体机能所需的所有必需氨基酸成分。
“因此，我们需要明智地选择蛋白质来源。动物来源和豆制品中含有
的完整蛋白质可以让我们补充足够量的蛋白质，使我们的身体能够正
常运作，”赫伯说。
减少精制碳水化合物和含糖食品和饮料的摄入量，代之以提供最多蛋
白质和最少热量的食物，包括鸡蛋、杏仁、鸡胸肉、鱼、酸奶和奶酪
。除此之外，还可以在饮食中加入豆腐、豆豉等植物蛋白来源，以进
一步增加蛋白质的摄入量。
(美都新闻 HAR)