美都新闻网 11 月 21 日电 ： 不少人经常吃饭太快。很多人生活忙碌，吃饭
时间很少，所以不得不吃得很快，以节省时间。随着时间的推移，快速进食会
成为一种习惯，必须停止。
持续快速进食会增加患糖尿病的风险。2019年发表在《科学报告》上的一项研
究显示，患糖尿病的风险很高。
据《Healthshots》消息，营养学家埃克塔（Ekta Singhwal）说，吃得快与暴饮
暴食有关。这是因为忽略了身体发出饱腹感信号的自然机制，从而导致更高的
卡路里摄入量。
不应该吃饭太快的原因
除了会带来糖尿病、肥胖等风险之外，需要放慢饮食速度。原因如下：
1. 为更好的消化
细嚼慢咽的人消化能力更好。慢吃可以彻底咀嚼，将食物分解成小块，使消化
系统更容易处理。
2. 改善食欲控制
慢慢吃可以让大脑有时间识别饱腹的迹象。减慢进食速度还可以帮助避免暴饮
暴食并更好地管理份量。
3. 体重管理
吃得慢的人更能意识到饥饿迹象，并且可以更明智地决定何时停止进食。这可
以降低总体卡路里消耗，并有助于随着时间推移保持健康的体重。
4. 用心饮食
慢慢吃可以提高意识，有助于在进餐时专注于当下。这种意识可以改善与食物
的关系，减少情绪化或压力性饮食，并支持更健康的饮食。
5. 改进营养吸收
细嚼慢咽也能改进营养吸收。通过更彻底地咀嚼食物并减慢进食速度，身体可
以从所摄入的食物中提取更多营养。
细嚼慢咽方法是在吞咽前尝试每一口至少咀嚼20次。这不仅有助于消化，还迫
使进食速度放慢。
(HAR)