（台北讯）随著现代人生活型态改变，高糖高脂的饮食习惯加上缺乏运动，导致脂肪
肝的患者人数逐年攀升。台湾一名中年上班族便因长期健康管理不当，导致罹患重度
脂肪肝，肝功能指数异常，情况令人担忧。所幸经由营养与生活方式调整后，最终成
功改善病情。
台湾泉源诊所院长、肾脏科医生江守山在某节目上提到，该名患者年约40多岁，确诊
为重度脂肪肝，肝功能十分不正常，若任由病情恶化，恐进一步发展为肝硬化甚至肝
癌，必须尽快采取行动。
尽管曾被建议增加运动量，但患者难以持续执行，医生遂决定从饮食与营养著手。
根据医生建议，该患者被要求戒除精致糖类，同时也不能喝含糖的饮料，此外，为了
清除肝脏内的脂肪，每日需摄取2公克鱼油，并将“青花菜”纳入日常饮食，青花菜富含
萝卜硫素，会在细胞外发生作用产生抗氧化物质Nrf2，之后进入细胞核内，转入大量
性质RNA，促进解毒蛋白质的生成，帮助身体排毒。
江守山指出，经过6个月的坚持，患者肝脏脂肪量明显下降，由重度转为中度；持续第
二阶段调理后，最终成功改善至轻度脂肪肝，肝功能也回复正常，目前处于轻度脂肪
肝追踪阶段。
医生提醒，重度脂肪肝有转变成肝硬化和肝癌的风险，而患者除了靠药物改善，若再
搭配食疗，会使治疗效果更好。