万隆渤良安福利基金会(YDSP)日益积极开展与中国文化相关的活动。举办了一个学习“饮食文化”的学习班。诚聘厨师陈薇芳(Vera Kayami) 每逢星期四上午10时开始，指导示范烹饪各个地区的中国菜。
中国美食拥有数以千计的创意佳肴，分为八大菜系，各具特色。中国著名的“八大菜系”是指最具代表性的地方菜系，形成于明清时期，反映了不同地区的饮食文化和风味特色。它们分别是：鲁菜（山东菜）、川菜（四川菜）、粤菜（广东菜）、苏菜（江苏菜）、闽菜（福建菜）、浙菜（浙江菜）、湘菜（湖南菜）、徽菜（安徽菜）。八大菜系的划分基于地理、历史、物产和烹饪技法，但中国饮食文化博大精深，其他菜系如：京菜、沪菜、豫菜等，也各具特色。如今菜系之间相互融合，许多菜品已突破地域限制，成为全国流行的美食。
渤良安烹饪班于今年2025年7月3日开始，在百氏祠凉亭长廊举行烹饪课程。首节课程教学的是粤菜系潮汕牛肉丸。这道菜是潮州的传统主食。潮州牛肉丸的独特之处在于其混合馅料：牛肉末与香料的完美结合。传统做法是用捣肉棒捶打牛肉，使肉筋断裂，从而打造出弹性十足的口感。据信这道美食是由客家移民带到潮汕地区的。
第二次烹饪班于7月10日举行，参与学员和首次一样十多名。这次学的浙菜,是杭州传统名菜西湖醋鱼，本以草鱼为主料，但这次用的是澳洲肺鱼(ikan baramundi)。这道菜其特色在于鱼肉嫩滑无腥味，酱汁酸甜平衡，色泽红亮，是很好吃的下饭菜。
主厨首先示范醋糖调制的酸甜酱汁，并很详细、逐步地讲解，也让学员品尝酱汁的味道。最后让学员带回一小食盒饭菜，可以在家细细咀嚼，以后自己下厨就知道正确的味道或者自己调试适合自己家人的味道。
最后期待学员每周都持续参与渤良安推出的系列菜单课程。欢迎更多的弟兄姐妹来参加烹饪学习班，使大家的餐桌上添加新颖美味的中国菜。
同一时间，还有小学生汉语学习班、成年人汉语 学习班，可见得现在很多家长都鼓励儿女学汉语，为他们的未来增添竞争优势、成年人/职场人士想学好汉语，为自己事业或工作添上一个亮点。（小草供稿）