前几天，在《国际日报》A5版拜读棉兰文友林昕先生大作《咖啡聊天室：以古喻今》。乍看标题，以为此文所言乃咖啡的话题。细细读罢，才明白林昕先生其实是借咖啡聊天室名义，纵论古今，谈及明朝开国皇帝朱元璋惩治贪官污吏施以严刑厉法，由此引申到印尼某国企清官“阿成”，面对盘根错节的贪污受贿，正大刀阔斧，革故鼎新。希望他仿效古人攻坚克难，不被现实中的“明枪暗箭”所伤害，愿列祖列宗保佑，功成名就，平安无恙。
老伍我作为椰城穆阿朗卡朗资深咖啡友之一，所思所想亦如林昕先生一样，盼我印尼祖国繁荣昌盛，人民安居乐业，天天都能无忧无虑享受美好的咖啡时光。
但是今天我写文章不谈政治，只想单纯说说有关咖啡的种种轶事，为防疫期间躲在家里喝咖啡的朋友增加一点趣闻谈资。
你不知道的印尼咖啡的几个背景
话说1696年，在荷兰人的统治下，咖啡首先以种子形式进入印度尼西亚。咖啡种子从印度直接进口到爪哇。进来的咖啡是一种阿拉比卡咖啡，它确实具有极高的品质，带有酸味和芬芳的香气。不幸的是，由于洪水泛滥，最初在井里汶吉多邦（Kedawung）地区种植咖啡的尝试完全失败了。不过，这种失败并没有使荷兰殖民当局放弃。三年后，荷兰人再次带来要在印尼种植的咖啡。这次是以枝条的形式，被种植在爪哇地区。结果怎么样？嘿！成功啦！
上述资料显示，印尼拥有咖啡的记录，从1696年到2020年，距今已有324年的历史。
这是我们每一个喜欢咖啡的印尼公民，都应该知道的“国家记忆”。
自1696年咖啡树在爪哇岛种植成功，其产量便在印尼突飞猛进，爆炸式增长。只用了短短三年时间，印尼就在1699年之后，一跃成为当时世界上最大的咖啡出口国，取得了骄人的业绩。这使得荷兰殖民政府在种植咖啡方面更加不懈努力。咖啡种植随后扩展到苏门答腊、苏拉威西、巴厘岛和其他东部地区。
但是，成功并不总是站在印尼一边。 1878年，咖啡植物在印尼受到叶锈病的攻击。这种病害使咖啡叶遭受严重破坏，从而抑制了植物的光合作用过程。结果，产量趋于急剧下降。到1830年，咖啡产量“冠军”的头衔便转移到了巴西。根据国际咖啡组织的报告，从那时一直到2015年，巴西仍然是最大的咖啡出口国。
目前，印尼咖啡产量排名第三，输给巴西、越南。2019至2020年度，我国咖啡豆的总产量估计为70万吨，全印尼约有200万农民从事咖啡种植，种植面积估计为120万公顷。
印尼整个群岛最好的种植区在爪哇岛、苏门答腊岛、苏拉威西岛。这三个岛创立三大咖啡品牌，分别是曼特宁咖啡产于苏门答腊，酸味适度，带有极重的浓香味；爪哇咖啡产于爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡；苏拉威西岛咖啡，颗粒饱满、香味浓郁。印尼生产罗布斯塔种咖啡，占总产量的90%。谢天谢地！我国产量最大这种咖啡，质量号称世界第一。
这当然也是我们印尼人值得骄傲的资本。
笔者与咖啡的渊源
我今年78岁。小时候在故乡苏北奇沙兰，很少喝咖啡。到棉兰读中学时，也只是偶然去咖啡店，浅尝辄止，并无形成嗜好。真正喜欢喝咖啡，乃至上瘾，是70年代在椰城大南门那一带的酒店和日本人谈生意，招待客人天天喝，并且每次都买几包上好的咖啡豆，作为伴手礼物送给东洋客商。
就这样，以咖啡会友，广结善缘，一滴馨香入口，阅尽世间百态。从此养成喝咖啡的习惯，欲罢不能，一日不喝，如隔三秋，三天不喝，度日如年。久而久之，变成一个超级“kopi 铁粉”，“不可一日无此君”。
大清早起床，首先喝上一杯，让咖啡的香气穿过鼻子，散发出晨间的芳芳。心脏在健康跳动，大脑运作顺畅，温热的咖啡开启了新的一天，它和我成为密友，难舍难分——到现在还是每天至少五杯，直喝的神清气爽，胜似琼浆玉液，忘掉人间烦恼。
根据美国癌症研究协会的研究发现：每天喝1、2杯咖啡的人，比每天喝咖啡不到1杯的人，罹患大肠癌的机率减少22％，如果每天喝咖啡2杯到2.5杯的人，罹患癌症机率更下降44％，喝超过2.5杯的人更减少达59％之多。
相信很多喜欢喝咖啡的朋友，都可为上述研究结果提供佐证。比如笔者本人，虽已年近八旬，照样耳聪目明，好吃好睡，心宽体健——这其中，咖啡的功劳占了一半以上。
前几年，笔者还投资在亚齐建了一间咖啡加工厂，专门生产以本人印尼文名字命名的Adjie牌咖啡豆和咖啡粉，不为赚钱，只为赠送给我友联化工集团的国内外客户，同时免费给一班咖啡老友分享，倍受好评，也算为印尼咖啡和我的化工企业打了广告，两全其美，何乐不为！
咖啡带来的文学灵感
作为消费量仅次于茶的一种饮料，据说全世界每天要喝掉16亿杯以上的咖啡。我的天哪！想想看吧，这是多么激动人心的数字！
自从我当年坚定不移、无怨无悔地恋上咖啡，那种舒畅安宁是任何饮料所无法替代的。每当我一口口品味着咖啡，这快乐的温暖——抑或是温暖的快乐，便充满心头，一切的不快、一切的烦恼都逃逸得无影无踪。
想必我的老同学们可能会纳闷：这个伍耀辉，学生时代未见得作文有多少出彩，为什么后来变成了文思泉涌？
我想告诉大家，是咖啡开启我文学的灵感！（当然还有老师的指点）。比如，我现在写这篇文章时，就忍不住连喝了两杯咖啡。它使我想到文学大师朱自清写过的有关抽烟的妙处：“有时候，我们的嘴太闷了，或者太闲了，就要点上一支烟，让它来凑个热闹，于是我们的嘴，即便不吃饭不说话，仍然有了存在感。”
联想到喝咖啡的妙处，应该也是如此。这半年来，我们都乖乖躲在家里抗击新冠病毒，不能与三朋四友面对面热烈的交谈，但是喝一杯咖啡，肯定能缓解你的紧张感。即便非疫情期间，我们都在百忙当中，喝咖啡也可以让你轻松一会儿。所以那些咖啡老客，一杯在手，便能悠然遐想，霎时间觉得自由自在，时光美好。
无论你是靠在沙发上的达官贵人，还是席地而坐的贫贱之士，你孤独，你寂寞，看着咖啡杯子袅袅浮现的香气，端起来小声啜饮几口，它都仿佛与你亲密地低语，说些什么，反正自己能够听懂。更何况，抽烟有害健康，而喝咖啡却能防病。如今疫情仍在无情蔓延，亲爱的朋友不要害怕，少要惊慌，让我们多喝几杯咖啡吧！
是何杯中日月长？唯有此物乾坤大。（伍耀辉）