又见白露

二十四节气里，特别喜欢白露。不是因为天气终于凉爽，度过了难熬的夏天，也不是因为白露这
两个字多么富有诗意。而是因为，又可以从那城外的草尖叶片上，看到晶莹剔透的露珠了。
四季轮回，年年白露至。可住在钢筋水泥城堡里的人，实在难以在道边的绿化带上寻觅到那小小
的精灵。至于露水湿履、花香泅袂的情景，恍如在久远的记忆里。
“一条大河波浪宽，风吹稻花香两岸……”一天，一位老人领着他的孙子来到河边，孩子问：“
爷爷，河在哪里？”老人望着逼仄得似一条水沟般的细流，哑然失言。这就是他孩童时水中采菱、岸
边捉螺的河吗？这就是女人们浣衣淘米、男人们荡舟撒网的河吗？
那天也从一条小河边走过，童年时曾在此河中戏水，还曾“偷吃”过小河两岸菜田里挂着露水的
黄瓜番茄。随着城市化的进程，小河早被圈进城中，两岸已是高楼林立，车水马龙。虽然河两岸植树
养花、铺草造景，但河面上时见垃圾杂物漂浮，河水也随风飘送缕缕腥臭，令人屏息。而一家恐比我
年龄还大的自来水厂的取水口仍伸入河中，泵机的声响隐隐入耳。
难怪今天有纯净水矿泉水营养水等各种水饮品纷呈上市，大行其道自有其因啊。
但要感谢自来水，从拧开的水龙头下，那过手的温润清爽或彻骨寒意，让我们知道了城外季节的
变化，留一份花红柳绿、草长莺飞的向往与想象。
“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”《诗经》中如此美妙心动的场景，怕也经不住
几千年时光的消磨与剪辑，露遁霜匿，伊人惆怅。围湖建墅，开埂为田，劈山建厂，伐木为屋，人类
到处留下自己的意志，忘记了在汗水与眼泪外，还有一滴晶莹的水珠叫露。
“玉阶生白露，夜久侵罗袜。却下水晶帘，玲珑望秋月。”如果太白先生站在霓虹斑驳的台阶，
听着喧嚣繁杂的市声，他还会把床头的月光疑作地上的霜露，写下那千古的绝句吗？即便你在夜色阑
珊中回家，鞋面或者裤脚被泅湿，那也绝不是草尖上的凝露，而是商家泼在大街上的一盆污水。
“露从今夜白，月是故乡明。”难道杜甫在千年前就明了现代人的心思，把一滴晶亮的思恋寄托
在那遥远的故乡？
露，天地之聚，自然之凝，在那万木葱茏的山野，在那草繁叶茂的大地，它们依然为我们守候着
一份纯净、一份纯洁、一份情怀、一份感动。
好在绿水青山的理念已深入人心，随着那绿色如潮水般的漫延，让我们又重享“白露湿花时”的
美好。

白露过后秋渐浓，在天高云淡、风清气朗的日子里，让我们放足原野吧，看“鸿雁来、玄鸟归
”，抚摸一片潮湿的乡情，啜饮一滴草尖上的月光。

醉美桂香

方华

季临仲秋，桂花香飘四野，沁人心脾的同时，也给我们带来一款款别致的时令美味，让人垂涎吮
指。
桂花很早就被引入食谱。屈原的《九歌》中即有“援北方闭兮酌桂浆”之句。
桂浆，今江南一带称糖桂花，是将中秋前后盛开的桂花采摘，用糖及酸梅蜜饯而成。旧时，一般
富裕人家女子及孩童才有品尝。可以想象，案前几畔，一盏一匙，玉手轻捏，小口轻抿，何等闲情惬
意。
秋日，芋仔上市，将蒸熟的芋仔去皮入盘，浇上黏稠香甜的桂浆，便是江南人家一道诱人的风味
小吃。
桂花开时，新藕初结，而糯米新收。三道时鲜之物，成就了一道美味——桂花糯米藕。将糯米淘
洗净，用温水浸泡半个时辰；新藕洗净，按节断开，露出藕眼，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，
竹签插牢；入锅倒入清水，用旺火烧开后转小火炖一个时辰。藕取出晾凉，削皮，切成厚片，叠码盘
中。再将炒锅置火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，至糖汁粘稠时，加入桂花搅匀，浇在糯米藕上
。这道美食糯粘香甜，为老人儿童喜爱。
今日物质丰富，月饼馅料花样翻新。过去做月饼，桂花与杏仁、冰糖是必不可少的馅料，这样的
旧式月饼，更有中秋的味道。而在上了年纪人的口中，也更具旧时光的香甜回味。
用桂花制作的糕点，最有名的当属桂花糕。将鲜桂花采集，洗净挤去涩水，用蜜糖浸渍，与面粉
、糯米粉、熟油拌揉，装盒笼蒸熟即成。桂花糕洁白如玉，清甜爽口，口感酥软，细腻化渣，桂香浓
郁，余香盈口，让人回味无穷。
自古金陵一带有中秋吃桂花鸭的习俗。桂花鸭又名盐水鸭，是南京地区一道传统名菜，相传已有
2500余年历史。盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。而每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，非是用
桂花卤制，而是因为鸭在桂花盛开季节制作，且食之有桂香，故美名“桂花鸭”。《白门食谱》即记
：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”
桂花开时鸭也香，那么，桂花入酒自然是香醉人。
“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。”丹桂飘香的季节，是酿桂花酒的好日子。
图省事的，可将树上的桂花采集，暴晒一两日，打几斤白酒浸泡封存，十天半月后，即可开瓶饮
用。其色淡黄，其味淡香，轻酌慢饮，别有风味。
讲究的人家，选仲秋时节盛开的金桂作原料，用糯米配制酿造，土封在陶瓷酒瓮中。等开封之时
，香从坛出，沁人心脾，直让人未饮先醉。米酒陈酿而成的桂花酒，色泽金黄，芳香浓郁，且酸甜可
口，是佐餐之佳品。
中医认为，桂花味辛性温，泡酒饮用，可化痰散瘀，祛风御寒，润肠通便，补养祛燥。
特别是天寒的日子，许多人会感肠胃不适，出现冷痛的感觉。这个时节，若每天饮用一杯桂
花酒，可有效减轻胃腹不适，消减肠胃胀气。
古人还认为桂花为百药之长，饮用桂花酒有“饮之寿千岁”的功效。汉时，桂花酒就被用做祭祖
拜神的佳品，祭祀毕，晚辈要向长者奉敬桂花酒，以祝长辈“寿千岁”。
有诗言：“月宫赐桂子，奖赏善人家。福高桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。”
桂花酒具体是从何朝何代开始酿造已无从考证，但世人愿意相信吴刚教会了人们酿造桂花酒的传说。
因为，传说里寄寓了人间美好的希望与祝福。
李清照曾把桂花夸作花中一流，桂花酒也当可为酒中一流。那金黄的色泽分明浸入了人间的真情
，那粘稠的液体当是棉柔着尘世的酸甜，它的功效又何止健胃、润肺、活血、止渴，饮之，当情爽气
朗，透体通泰。
特别是中秋佳节，天上一轮明月，案上几碟桂花美食，手中一杯桂花美酒，家人团聚，亲朋围坐
，笑语盈耳，其乐融融也。
“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。”桂花，乃时令之物，且趁桂花开时，品一品桂花美味，
让舌尖留香，回味时光。

明月长伴诗意行

方华

“明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年……”读苏东坡的这首《水调
歌头》，耳边响起的是梅艳芳的歌声，那一袭白衣飘飘的舞姿，是此刻我心中那轮中秋圆月
的幻影。
“江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮。江畔何人初见月？江月何年初照人？”一轮挂在
中秋的明月，总是带给人无限的遐思。一样的圆月，不一样的情怀。在人生的不同时节，总
会品出不同的况味来。
“少时不识月，呼作白玉盘。又疑瑶台镜，飞在青云端。”儿时的中秋月，是一只挂在
天上的白玉盘，是一面悬在夜空的亮镜子，是一只喷喷香的大月饼，是外婆语调悠软的“月
亮月亮巴巴，里面蹲个大大，大大出去卖买，里面蹲个奶奶……”的有趣童谣。
情窦初开的日子，终于读懂了关于吴刚、关于嫦娥、关于桂树和玉兔的传说。不知一轮
明月可读懂了，那些散落在草地山坡上一个少年清澈明亮的心事？那样诗意的夜晚，我们有
过多少月光下的誓言。那些“月上柳梢头，人约黄昏后”的青春剪影，一直镌刻在永远不会
老去的心中。清风徐来，暗香涌动，那花前月下分享手中的月饼和天上月色的年少情怀虽已
随时光流逝，但那轮青春的圆月永恒清朗。
“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。”睹物思情，月的阴晴圆缺正喻合了人
情世态，由此演绎出华夏文明的一个重要文化密码：思乡，团圆，和对美满生活的祈愿。
于是，在经历过年少的懵懂与纯真，青春的幻想与浪漫后，一颗蒙尘之心会在“举头望
明月，低头思故乡”中读出太白先生跨越千年的乡思，会从“此生此夜不长好，明月明年何
处看”中读出东坡居士对兄弟团圆的珍惜，会从“海上生明月，天涯共此时。情人怨遥夜，
竟夕起相思”中读出张九龄对美好爱情的向往。
一轮圆月也隐含着生活的辩证。悲观的人生看到的是月圆之后的残缺，积极的人生看到
的是我们永远走在一个个追求完美的路途。于是，有的人吟出“夜愁不能寐，揽衣起徘徊
”，有的人唱出了“乘风好去，长空万里，直下看山河。”
年少时，曾在埂上河畔追逐那轮明月奔跑，长大后，才真正理解“月亮走我也走”这首
歌谣的深刻含义，原来，那轮沧桑的圆月一直在追逐着我们的人生，流浪在苍茫的时空啊。
真的是：“古人不见今时月，今月曾经照古人。”
“时逢三五便团圆，满把晴光护玉栏。天上一轮才捧出，人间万姓仰头看。”中秋之夜
，但愿从那轮万众仰目的古诗意里，我们读出的更多是“待月举杯，呼芳樽于绿净”，读出
的更多是“平分秋色一轮满，长伴云衢千里明”。

弯腰到爱情的高度

方华
桌面上已是杯残碟冷，几个人还在海聊。心里一直有桩事，果然，手机就响了，不用看
，知道是老婆大人。“什么时间啦，还不回家？”声音有点振耳。赶忙在朋友们的讪笑声中
一溜烟地往家窜。
在朋友当中，都知道我的爱人对我看的紧，好像我是天下第一大帅哥。老婆大人委屈地
说，其实你不懂我的心，我是怕你在外胡吃烂喝弄坏了身子。
怕老婆、妻管严，我是坚决不会承认的。爱人身高一米五几，我近一米八零，还怕她杀
了我不成？伸个指头，爱人也会倒地。一米五几，就是我爱情的高度。要想同爱人做个“吕
”字，还得俯下身子。为了一个爱，我又为什么不能弯腰到爱情的高度？
爱人出身在较富裕的家庭，在家最小，父宠母爱姐护，养成“娇横跋扈”的性格。而我
，虽家境贫寒，却也是个“惯宝宝”，一贯“游手好闲”，内心里唯我独尊。两个人相识后
，因性格上的原因，往往一些鸡毛蒜皮的事也让我们争得不可开交，战火惨烈。
是让爱情走开，还是要性格让路？男子汉大豆腐，该软就软。在无数次的交锋后，我主
动选择投降，拜倒在老婆大人的夺魂一剑下。
见惯朋友们的男子汉大丈夫气势，饭来张口，衣来伸手，呼三喝四，颐指气使，虽心生
羡慕，却也不以为然。这夫妻间弄得像主人与奴隶，还有爱的乐趣吗？
爱人劳累一天回家，为她打盆洗脚水，让唇印像政府文书上的公章一样盖满脸；爱人涮
洗衣物时，帮她晾一晾衣被，看她的笑脸比阳光更灿烂；爱人上街购物时，不用提醒就将大
包小包拎在手上，让爱人挽着胳膊，小鸟一般依人，在大街上秀恩爱……向爱情弯腰，多么
惬意，多么美。
有朋友曾沾沾地告诉我，他们夫妻之间相敬如宾。我对听他自喜过的朋友们说，他们夫
妻关系一定不亲密。爱人之间敬如宾客，又如何营床第之亲，造夫妻之乐？果不然，几年后
，两人即互道拜拜。

有一个耳熟能详的故事，说一个特别怕老婆的男人，为了表示自己在家是NO1，请几个朋
友回家吃饭。事先，他恳求老婆同意，朋友来做客期间一定要给他面子。饭间，他摆足大丈
夫的势子，把平时母夜叉般的老婆使得滴溜溜地转。忍气吞声装了一肚子气的老婆等客人刚
离家门，就操起一根扁担，打得男人钻进了桌肚。谁知，一位朋友忘丢了东西回头来取，男
人就在桌底叫：我说这桌子我一个人扛就行了，她非要拿扁担两个人抬。
其实，家就是不讲道理的地方，在爱情面前哪有什么高低贵贱之分。大丈夫也好，大豆
腐也罢，不过是他人的眼光。爱情婚姻家庭的幸福和谐，还在于自己的身感体受。为了爱情
，即使你身高如姚明，弯一弯腰又何妨。