外媒：调查显示，欧洲多国金枪鱼罐头 汞含量达危险水平

【环球时报综合报道】据欧洲新闻网29日报道，欧洲环保组织“Bloom”和消费者权益组织
“Foodwatch”的一份调查报告显示，欧洲多个国家商店销售的金枪鱼罐头汞含量已达到危
险水平。

“Bloom”和“Foodwatch”的报告显示，独立实验室随机检测了来自英国、法国、意大利、德
国和西班牙的148罐金枪鱼罐头，结果发现这些罐头全部“受到了汞污染”。检测结果显示
，其中57％罐装金枪鱼样品的汞含量明显高于其他鱼类0.3ppm（1ppm即“百万分之一”）
的上限。
报道称，欧洲人平均每年消费超过2.8公斤的金枪鱼，其中大部分是罐装金枪鱼产品。据
报道，为了确保捕获的大多数金枪鱼能够正常出售，目前欧洲关于金枪鱼罐头汞含量的行
业上限为1ppm。对此，“Foodwatch”负责人雅克马尔特称：“我们餐盘里的食物对公众健

康构成了巨大风险，但人们却并未认真考虑这件事。”她表示：“除非制定出更具保护性的
行业标准，否则我们不会放弃抗议行动。”
世界卫生组织将汞列为对公众健康最令人担忧的十大物质之一。进入到海洋中的汞在细菌的作用
下会转化为剧毒的甲基汞，并通过食物链进入到鱼类以及哺乳动物和人体中。（陈葭）