食药监局未发现品牌面包 含有有害物质

食品药品监管局（BPOM）表示，西爪哇万隆PT Indonesia
Bakery Family生产的Aoka品牌面包不含对消费者健康有害的
元素脱氢乙酸钠。BPOM在雅加达确认了一份官方声明，表示
实验室测试过程证实Aoka面包中未发现有使用食品添加剂脱氢
乙酸钠，测试结果表明该产品不含脱氢乙酸钠。该声明解释说
，在被指控使用脱氢乙酸钠形式的食品添加剂(BTP)后，BPOM
对Aoka面包进行了实验室测试。BPOM根据食品药品监督管理
局2022年第17号法规规定，脱氢乙酸钠是一种常添加到化妆品
中的化学元素，作为酸的最大剂量限制为0.6%。2024年6月28
日，BPOM从市场流通的商品中提取了Aoka面包产品的样本并
进行了测试，并于2024年7月1日显示生产设施中没有发现脱氢
乙酸钠。
加札马达大学（UGM）药学专家教授表示，脱氢乙酸钠是脱氢
乙酸的钠盐，脱氢乙酸是一种有机化合物，在食品和化妆品行
业用作防腐剂，以防止细菌、真菌的生长和酵母，从而延长产
品的使用寿命。这种元素通常被认为可以安全食用，但要达到
预先确定的量。但是与其他化学品一样，过量食用会导致健康
问题。高剂量时，脱氢乙酸钠会引起胃肠道刺激并对肝脏和肾
脏产生毒性作用。根据动物研究结果，表明非常高的剂量可能
会导致中毒。多个卫生监管机构已制定了人体脱氢乙酸钠消费
的安全限值。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联
合专家委员会（JECFA）的规定，每日可接受的摄入量为每公
斤体重0-0.6毫克。在食品工业中的可以使用非常少量，并按照
严格的规定使用，以确保安全。