营养师： 海水鱼和淡水鱼都含有欧米伽3

【雅加达讯】 国内一家医院的营养师菲特里（Fitri Hudayani）表示，海水鱼
和淡水鱼都含有有益的欧米伽3（Omega-3）脂肪酸。

菲特里介绍，鱼类中的脂肪有助于维持健康，例如心脏健康。海水鱼含有欧
米伽3脂肪酸，即二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA)，它们更容
易被人体吸收。这两种欧米伽3脂肪酸对身体健康至关重要，有助于大脑发
育和眼部功能，并有助于维持心脏健康和减少炎症。

菲特里表示，淡水鱼含有更多的欧米伽3脂肪酸，以 α-亚麻酸 (ALA) 的形式
存在，这有助于维持心脏、大脑和眼部健康，并增强免疫系统。
“虽然海水鱼的欧米伽3含量高于淡水鱼，但这并不意味着淡水鱼的品质较差
。淡水鱼的另一个优势是易于获取，”她说。

菲特里指出，淡水鱼是低热量的蛋白质来源，适合低脂饮食。淡水鱼和海水
鱼可以交替食用，也可以混合食用，以获得最佳效果。

摄入多种动物蛋白来源有助于满足日常营养需求，尤其是对于仍在成长的儿
童。

菲特里表示，市场上很容易买到的海水鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、鲷鱼和其他类
型的海鱼，都可以用来满足动物蛋白的需求。鲶鱼、罗非鱼、鲤鱼和巴沙鱼
等淡水鱼也可以作为家庭蛋白质来源。

菲特里介绍，动物蛋白质来源包括鸡蛋、鸡肉、牛肉、海鲜以及海鱼和淡水
鱼，它们都具有作为能量、蛋白质和脂肪来源的营养价值。它们可以互换使
用，或者根据需要增加营养价值。
(美都新闻HAR)