植物性饮食从何开始?
植物性饮食(plant-based diet)不等于素食,它是指包含更多植物类食物的饮食,例如坚
果、豆类等。如果有意要尝试植物性饮食,该如何开始?可吃哪些食物?《活得好》请黄
廷方综合医院首席营养师Grace Michael提供建议。
首席营养师Grace Michael说,采取植物性饮食者,应减少高度加工的食物,而尽量吃这些
食物类:水果、蔬菜、全谷物(如燕麦、糙米、藜麦)、豆类(如鹰嘴豆、扁豆、毛豆…
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