美都新闻网 10 月 8 日电 ： 将食物存放在冰箱里并不总是好的，相反，某些食物不应存放在冰箱中，因为会损害其质量，如下 ：
1. 整个哈密瓜
将哈密瓜存放在冰箱里则可使抗氧化剂的量减少近一半。由美国农业部的研究发现，在室温下化合物，如β-胡萝卜素把瓜，可以增加将近两倍。
2. 土豆
寒冷的温度将土豆的淀粉变成糖，这将导致土豆变得像沙子一样纹理，并有一点甜味。土豆最好在 45°F 的温度下存放，而大多数冰箱的温度在 35°F 到 38°F 左右。
3. 洋葱
洋葱需要良好的空气流通以保持新鲜。为此，应将洋葱放入穿孔纸袋中，以获得良好的空气流通。此外，不要将洋葱储存在土豆旁边，因为洋葱会分泌气体和水分，导致土豆很快就坏了。
4. 西红柿
冷空气会改变西红柿中化学物质的成分并失去其新鲜感。 将西红柿储存在凉爽的温度下，以获得新鲜西红柿的味道。
5. 咖啡
冰箱中的水分会降低咖啡豆的质量。 最好在室温下将咖啡储存在密闭容器中。