促进双方烘烤业的合作 中国全國工商聯烘焙業公會代表团参观Bogasari面粉厂

（本报讯）由單志明秘书长率领的中国全國工商聯烘焙業公會代表团一行，于日前参观了雅加达丹绒不禄的Bogasari面粉厂。如所周知全國工商聯烘焙業公會是一个连接中国糕点面包业/商业的协会，对包括包子在内的消费增长持乐观态度，但伴随着健康生活方式的趋势，特别是城市社区。消费者越来越多地食用健康食品，包括高纤维含量，低糖（低糖）和少量油的小圆面包。健康生活的趋势，中国消费者越来越相信包括高纤维食品在内的秘密。面包店产品，糕点，蛋糕，面包的需求越来越大，因为中国人，包括在印尼消费者都在选择健康的生活。

單志明和他的六位代表在参观坐落于雅加达北区Raya Cilincing的Bogasari办公室和工厂（PT Indofood SuksesMakmurTbk）。通过这次访问并不排除它可能会跟进投资合作，以及Bogasari的管理层访问。除了与Indofood主任，FranciscusWelirang和Bogasari管理层讨论外，中国代表团还参观了面包/糕点的生产过程。面包店制作培训计划在Bogasari办公楼进行。

“我们很高兴被Indofood Bogasari管理层接受。我们是第一次访问印尼，并参加了JIExpoKemayoran（7月24日至27日）的2019年印度尼西亚食品和酒店展览会（FHI）。但我们有机会见到，讨论有关印尼工业，面包店业务的各种事情的“启蒙”。即便是领导人FranciscusWelirang先生也花时间分享他对印尼烘焙业的经验，“单志明如斯称。

当然，中方希望有机会与包括Indofood Bogasari在内的印尼私营企业合作。从Franciscus的信息来看，中方看到了印尼面包市场的前景。在中国的市场条件下，吃面包和包子的趋势正在增加。“我们带来了一支完整的团队。有出口商，进口商，烹饪专家，尤其是面包店，研究团队和中国烘焙协会的管理人员。我们的访问受益，尤其是在Bogasari（Cilincing）工厂直接看到生产过程之后。制作Bogasari面包店的技术也非常有趣，富有创新性。我们被鼓励合作并评估“一带一路”（OBOR）计划和倡议项目的相关性。“中国国民经济和其他国家的轮子也越来越多。特别是烘焙行业，我们认为需要改善和预测国内外市场。“我们参加了FHI活动，与Bogasari管理层会面，作为改善面包市场预期的一部分，”单志明说。

据悉该公會属下的中国面包烘焙店有约34,000管理人员。目前其方面仍致力进行研究，教育和培训活动，以估计中国面包烘焙市场的发展。（铭华报道/Liu shi资料）