创伤弧菌是什么?

接触海鲜小心感染创伤弧菌!

现实生活中总是会出现这样悲痛的例子,在收拾海鲜的时候,不小心给手划破了一个伤口,但是却出现了严重的不适反应,去医院抢救的时候没抢救过来,失去了宝贵的生命。这种情况就是创伤弧菌在作祟,了解创伤弧菌真的是非常重要的一件事。

什么是创伤弧菌呢?

创伤弧菌是1979年才被正式命名的海洋致病菌,跟霍乱弧菌和肠炎弧菌一样,都是致病性弧菌的种类。感染创伤弧菌之后能够引起败血症,导致肌肉坏死,引发筋膜炎,没有及时治疗,还会进一步发展成多器官功能障碍综合症,死亡率还是非常高的。

感染创伤弧菌分为食物型的感染和创伤型感染,食物型感染指的是通过吃了有创伤弧菌的食物造成的感染,症状是恶心腹痛、出现水样的大便。而创伤型感染是通过伤口感染了创伤狐菌,它的症状跟食物型感染不一样,它会出现发热、腹痛、肌肉痛,后来出现败血症和溃烂,还会引发休克,它的死亡率也较为高,能够达到60%。

日常生活中,创伤弧菌一般寄生在海鲜中,像虾、蟹或者贝壳类的生物中,当这些带菌的食物煮不熟,或者在处理这些食物的时候手被划伤,都是很危险的。

如何避免感染创伤弧菌呢?

1、海鲜类食物要彻底做熟

像是鱼、虾蟹、贝壳类的海鲜食物一定要做熟,尤其是贝壳类的食物,更是要重视起来,很多人都是生吃这些,感染创伤弧菌可能性就增加了。在煮贝壳类食物的时候,当贝壳张开之后再应再煮5分钟,蒸的时候贝壳张开以后蒸9分钟,炒的时候至少要炒10分钟,才能把它完全做熟。

2、收拾海鲜的时候要格外注意

收拾海鲜主要注意两个方面,当手上原本出现伤口的时候,尽可能的不要收拾海鲜,但是如果确实有收拾海鲜的必要,妥善地处理,包扎好伤口之后,可以带塑胶手套再收拾。第二个方面就是不要让海鲜炸到手,厚实的手套更是必备的。如果确实不小心被扎破了手,首先用肥皂水冲洗,出现不适的症状要赶紧去医院进行检查和治疗。

虽然我们现实生活中确实很少出现收拾海鲜感染创伤弧菌的例子,但是并不代表它不存在,其实生活中还是有很多的,必须打起精神,重视起来。

 

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