[雅加达讯]在人们购买力下降和中产阶级萎缩的情况下,加工食品和饮料行业今年
预计仍将增长5%左右。主要食品和饮料将支持增长,例如方便面、牛奶和香料。与
此同时,次要食品如糖果和零食,也会受到抑制。印尼食品和饮料生产商协会
(Gapmmi)主席援引中央统计局(BPS)的数据表示,人们的购买力总体上正在
下降,印尼中产阶级的数量确实在减少。BPS数据显示,中产阶级人数已从2019年
的5733万人下降至2024年的4785万人,这意味着过去5年中已有948万人从中产阶
级类别中消失。根据BPS,中产阶级的定义是每月支出200万至990万印尼盾的家庭
。事实上中产阶级和上层阶级是餐饮行业的中流砥柱,因为下层阶级的购买力下降
了。不过该国加工食品和饮料行业的前景仍将增长,预计到今年年底,加工食品和
饮料行业仍可增长5%。方便面、牛奶和香料等初级加工食品将支持增长,因为这类
食物是主食。与此同时,糖果和零食等次要食品将面临压力,因为人们的支出将优
先考虑基本需求的主要食品。政府可以尝试通过分配直接现金援助(BLT)来提高
人们的购买力,这让市场更加热情。
除此之外,他希望政府不会出台实际上给商界带来困难的新政策。他举了一个例子
,说明政府计划从2025年开始对包装甜味饮料(MBDK)征收消费税。如果这一举措
得以实施,MBDK在市场和零售店的售价可能会上涨30%。这是因为消费税成本的
增加无法由企业家承担,因此将由消费者承担。因此他要求政府重新审视这项政策
,这对企业家和消费者来说将非常困难。加工食品和饮料行业需要得到鼓励,因为
它对经济有很大贡献。到2023年,加工食品和饮料行业对非油气国内生产总值
(GDP)的贡献将达到39.1%,对GDP的直接贡献达到6.55%。
工业部加强国内工业能力专家表示,国内加工食品和饮料市场的潜力和机会仍然很
大,因为印尼目前正享受着人口红利。随着人口的增加,食品和饮料的消费将自然
增长,这意味着随着人口的增加,对食品和饮料的需求将自动增长。他对印尼人民
和中产阶级的购买力将再次上升持乐观态度,他的信念之一来自麦肯锡研究
(2012)的结果,该研究指出到2030年,印尼的中产阶级将继续增长到9000万人
。
除此之外,加工食品和饮料行业具有继续增长的巨大潜力,这是因为印尼拥有丰富
多样的食品原料资源,如棕榈油、可可、种植园产品和香料,该商品可加工成各种
类型的食品和饮料。加工食品和饮料行业的参与者不仅可以利用庞大的国内市场,
还可以扩展到全球市场。世界加工食品和饮料产品市场可达220亿美元,而印尼对世
界市场的贡献仅为3.6亿美元,位居世界第18位。印尼食品技术专家协会(PATPI)总
主席表示,需要进行认真的研究和开发,才能在加工食品和饮料产品中创造各种创
新。这就是研究人员/学术界和商界之间需要合作的地方,以创造安全且受消费者喜
爱的新产品。加工食品和饮料产品的创新之一是由Novonesis生产的,这家丹麦公
司能够利用自然资源生产各种类型的食品和饮料,其中之一是他们用坚果制作沙爹
,而不是像平常那样用鸡肉或山羊肉制作沙爹。亚太区总裁兼食品和饮料 高级副总
裁解释说,他们是一家使用天然基本成分生产加工食品和饮料的生产商,他们为人
类的日常生活提供基于生物学的解决方案。