爱喝烈酒与热汤 患食道癌风险高

台湾艺人方文琳日前透露自己患上食道癌。据报道，她每天睡前会喝一小杯
58度高粱，平常也超爱喝热汤，估计因此伤害了食道。爱喝酒以及喝热汤真
的会增加患食道癌的风险吗？《活得好》请新加坡医疗集团癌症中心医务总
监兼肿瘤内科顾问医生黄醒荣解析。
肿瘤内科顾问医生黄醒荣说，食管（名称比食道更正确）是连接喉咙和胃的
器官，属于消化道的组成部分。
食道癌的常见症状包括：吞咽困难（尤其是固体状食物。食物容易卡在胸内
，但喝水不容易呛到；若常常呛到，代表肿瘤已穿进呼吸道）、体重大幅度
下跌。相对少见的症状是慢性出血导致贫血症。
黄医生指出，食管癌的常见导因，包括：

■长期大量喝酒：摄取的酒精量越高，患癌风险越高。
■喝热饮：世界卫生组织属下单位世卫组织国际癌症研究署（IARC）在2016
年6月已发出文告，把喝热饮列为很可能导致食道癌的因素。
世界卫生组织指的不单单是热汤，而是所有热饮，尤其针对热茶和热咖啡。
热饮指的是，65摄氏度以上的饮料。
黄醒荣医生建议，沸腾的热饮应先放一旁搁4至6分钟再喝，以免增加患食道
癌的概率。