越南睡莲于湄公河畔“永生”

不少人会有一个常识上的小误区，混淆荷花和睡莲。在越南，荷花是“国花”，睡莲则是另
一种常见的水生植物。虽然“花开两朵，各表一枝”，但也丝毫没有消减越南人对睡莲的钟
爱。除了用作装饰之外，睡莲还是当地人制作沙拉、酸汤火锅等美食的重要食材。
水面碧清，红蓝相间成片生长
在越南南部的湄公河三角洲，只要水源足够干净，就能看到成片生长的睡莲。越南南部气
候炎热，仅有“旱季”和“雨季”，睡莲这种喜热的植物在这里找到了一方“乐土”。在8月至
11月的这段时间，头戴斗笠、身着传统服饰“三婆袄”的女农会在黎明时分涉水穿过幽暗的
浅滩，收集白天开花的蓝睡莲和夜间开花的红睡莲。收集好的睡莲在水面上呈放射状散开

，与采莲人在水上的倒影相映成趣。碧清的水面没过女农腰间，她们用绵柔婉转的南方口
音或是交谈，或是吟唱：“河流啊，我知道有多少浮云掠过，还有谁，有谁知道多少浮云
掠过……”睡莲在云影和桨声中被成捆包好放在船上，之后被送到市场上售卖。一捆价格
约为1万越南盾（约合3元人民币），在芹苴市，当地人喜爱的“鱼露鲜花火锅”少不了睡莲
。睡莲茎的口感鲜嫩丝滑，像是藕节和秋葵的结合体，但尝起来更加清爽。
云开雨停，淤泥浅滩又闻莲香
在蓝睡莲的起源地埃及，睡莲被赋予了“永生”的神秘内涵。来自胡志明市的园艺师范氏草
表示：“睡莲的生命力极为顽强。人们在庭院的石缸里种下它，不用特别照料，它就能一
直活下去。”因此在越南南部，睡莲常常出现在葬礼花束中，人们祈愿逝者能够如睡莲一
般“永存于世”。
生活在湄公河三角洲的人都知道，每年雨季洪水带来的淤泥似要填满河床，但云开了，雨
停了，你又能在浅滩上发现新长出来的睡莲。这里的睡莲似乎永生不灭，一轮的采摘结束
，很快又迎来更为盛大的花季。睡莲的香气并没有什么“侵略性”，凑近了能闻到一种“洁
净”的迷人芬芳。有人将睡莲提取精油制成香基，用于家居熏香或芳香理疗，认为它的香
气能让人头脑清醒，感到心情愉悦。有人形容，睡莲的扩香方式，就像一滴蓝色墨水滴进
清水中——一点一点缓缓漾开，让人心旷神怡。
稻田铺展，花朵沐光左右相随
除了湄公河浅滩的洼地，人们在一望无垠的稻田里也可以寻到睡莲的芳踪。湄公河孕育肥
沃的三角洲，书写了悠久的历史，河水在炽热的阳光下泛着金色波光，稻田沿河铺展，睡
莲左右相随。
出生于越南的法国女作家杜拉斯曾在这片密织的水网上眺望，她看到水上人家的船只向她
缓缓靠近，兜售水果、特产，当然还有蓝色的睡莲。她看到湄公河畔的女人用河水清洁乌
黑的头发，出浴后用绿色的皱皮柠檬揉擦肌肤，清洁止痒。
睡莲、湄公河、来往的船只……它们在艺术家的眼中、手里转变为影像和文字，被定格成
永恒的画面。越南摄影师潘氏庆喜欢用镜头记录湄公河中来往的船只，还有那波光里同自
然融为一体的采莲人。“她们会划着小船来到这里，下船缓缓走进浅滩，熟练地采摘睡莲
，这是她们从祖辈那里学来的营生。”潘氏庆意味深长地说道，“有一次我想从空中俯拍她
们采摘睡莲的情景，她们虽然不是很理解专业的摄影知识，但依旧很有耐心地配合我，足
足站了4个小时。”
记者曾经在美术馆亲眼得见莫奈的旷世奇作《睡莲》组图，淡蓝、浅粉、淡黄色的花朵随
着画中远处的湖水“翩然而至”，每一束光、每一片树影都衬托着花的层次，每一朵睡莲都
似乎被画家赋予了全新的生命。或许，莫奈也曾在某个瞬间被睡莲的“永生之美”所震撼，
以至于他人生晚年长达20多年的时间都在创作《睡莲》。
在杜拉斯如诗的文字间，在莫奈柔美的画框里，在湄公河采莲人的软语呢喃中，睡莲清芬
摇曳，展示着越南湄公河畔永恒的生命之美。