如何把年柑晒成陈皮

陈皮具有理气作用。《活得好》请良医@邵氏广场分店的卢煜旻医师提供把年柑晒成陈皮
的方法。
卢煜旻医师指出，把年柑晒成陈皮需要5个步骤：
1）选柑：选择表皮光滑的年柑，无黑点和虫咬的痕迹。
2）洗净：将年柑用清水洗净，去除表面的污垢。
3）剥皮：小心地将年柑的外皮剥离，尽量保持完整。
4）切片：将剥离的外皮切成薄片，厚度可根据个人喜好调整。
5）晾干：将年柑皮放在通风处风干，或有阳光的地方晒干。
提醒！要特别留意储存方式，因为新加坡气候潮湿，很容易滋生霉菌孢子，从而致其腐败
发霉。建议将干燥后的陈皮放入密封容器中，并存放在阴凉干燥处，避免潮湿导致霉变。