空腹时应避免食用的食物

美都新闻网  5 月 5 日电 ： 当你空腹时，通常食欲会很旺盛。空腹进食确
实很享受，但有些食物和饮料可能会刺激肠胃，尤其是如果有敏感的消化系
统。

以下是空腹时应避免的食物：

1. 咖啡
早晨来一杯咖啡确实令人提神，但最好避免空腹喝咖啡，尤其是浓黑咖啡，
可能对空腹不利。因为咖啡因会促使胃泌素分泌，而胃泌素会刺激胃酸分泌
。这种反应可能引发胃食道逆流的症状，如腹胀、恶心和反酸。

美国胃肠病学会会员Robynne Chutkan博士告诉Real Simple说：“咖啡因还
会放松下食道括约肌（LES）——连接食道与胃之间的肌肉阀门。”

这会导致胃里的物质（包括胃酸）反流到食道，进而引发胃食道逆流。

营养专家Johanna Salazar建议，在喝咖啡之前先吃一些富含蛋白质或脂肪
的小零食，比如水煮蛋或几勺花生酱，能帮助胃更好地耐受咖啡，减少不适
反应。
2. 酸奶

酸奶富含益生菌和乳酸，对肠道有益。但根据胃肠专家Michael Schopis医

师的说法，有些人对乳酸较敏感。对于这类人来说，空腹食用酸奶可能会刺
激胃酸分泌，引发消化不适。

此外，酸性环境还可能破坏酸奶中部分有益的益生菌。“最好在吃了其他食物
后再食用酸奶，这样一部分乳酸会被吸收，不会破坏其中的有益成分，”他说
道。

3. 辛辣食物

辛辣食物是否刺激胃黏膜，取决于你平时是否常吃这类食物。如果平时不太
吃辣，空腹吃辛辣食物可能会引发消化问题。

Michael Schopis 表示，“大多数辛辣食物含有辣椒素，这种物质会与消化道
中的受体结合”。这可能引起过度的消化反应，伴随腹痛、稀便、紧迫感和腹
泻等症状。

4. 含咖啡因的茶

咖啡因对空腹来说并不友好。它会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，引发胃食道
逆流。因此，含咖啡因的茶也可能导致消化不适。建议先吃点零食再泡茶喝
。

其中是红茶，因为其咖啡因含量通常高于其他种类。绿茶虽然咖啡因较低，
但对部分人仍可能引起轻度消化不适。

5. 碳酸饮料

碳酸饮料虽然清爽，但也容易引起打嗝、腹胀等不适感，特别是在空腹状态
下。碳酸还可能导致胃食道逆流。此外，碳酸饮料含糖量高，空腹饮用会迅
速升高血糖，随后导致能量骤降。

6. 柑橘类水果和果汁

从新鲜葡萄柚到橙汁，这些都是常见的早餐食物。然而，如果有消化问题史
或肠胃特别敏感，建议空腹时避免食用这些食物。柑橘类水果富含柠檬酸，
可能刺激消化道黏膜，引发胃食道逆流。可以尝试将柑橘与富含碳水化合物
的食物一起食用，碳水能帮助缓冲酸性反应。

(HAR)