健康指示 : 每天吃鸡蛋安全吗?
美都新闻网 9 月 4 日电 : 有许多迷信说不应每天吃鸡蛋, 蛋黄被认为会提高胆固醇,并增加各种对身体有害的疾病的风险,其中之一是心脏病。 据 Health 网的消息,康涅狄格大学的心脏病专家、医学教授彼得·舒尔曼(Peter Schulman)表示,鸡蛋的胆固醇含量高于其他食物,但可以增加胆固醇的是饱和脂肪,而不是食物中胆固醇的含量。 他称 : “胆固醇将在肠道中被分解,因此它整体上不会被吸收为胆固醇分子。” …
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