对抗炎热气候 饮食宜清淡

最近天气特别热，许多人吃生食或冷饮来降温。乐善中医
诊所的傅瑜敏医师提醒，以中医理论，生冷饮食伤脾胃阳
气，影响脾胃运作，轻则引致厌食、便溏（粪便不成形，
形似溏泥），重则腹泻。
对抗炎热气候，傅瑜敏医师建议，饮食宜清淡。建议用莲
子、薏米、绿豆、荷叶熬粥食用。薏米健脾渗湿，荷叶和
绿豆清热解毒。傅医师提醒，莲子不要去心，因为莲子心
可清心、除烦、安神。

医师也提醒，别常吃辛辣刺激、油腻食物，以免影响脾胃
健康。若胃失和降（胃气通降功能受阻），轻则胃胀，重
则可导致恶心、呕吐。
■食疗：香薷荷叶陈皮薄荷茶
■食材：香薷10克、荷叶10克、陈皮10克、薄荷5克。
■做法：先将香薷、荷叶、陈皮，加适量水煎煮30分钟，
再加入薄荷煮5分钟，可加适量白糖调味。
■功效：清暑祛湿。