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印华文化

俄罗斯冻鱼片 嘴里解冻最过瘾

俄罗斯广袤的西伯利亚地区是寒流的“故乡”,这里的冬季漫长 、酷寒,零下四五十度的气温并不稀奇。这里有一种俄罗斯人钟爱 的冬季美食——“冻鱼片”。这种冻鱼片是切成薄片的生鱼肉,当地 人叫它“斯特罗加尼纳”。 因为太薄,鱼片往往呈现卷曲的形态,样子挺像中国吃火锅时 的羊肉卷。食用“冻鱼片”的时候,俄罗斯人一般会配上经典蘸料“马 卡洛”,这种蘸料制作简单,将新鲜研磨的黑胡椒粉和盐按照1:1的 比例充分混合即可。入口的时候,鱼片依然是冰冻的,鱼的鲜香混…

春节:年轻的古老节日

“百节年为首,四季春为先。”春节,是中国人的传统新年。 春节,是中华民族的原创文化,却并非中华民族独享的文化。早在隋唐时期,春节已传至 东亚诸国。近年来伴随着中华文明传播力与影响力的日益扩大,更多国家和地区的人们爱 上了春节,过起了春节,甚至将春节列为自己的法定假日。2023年12月22日,第七十八届 联合国大会协商一致通过决议,将春节(农历新年)确定为联合国假日,中国年进一步走 向世界。这不仅让中华优秀传统文化更好地惠及人类,也为春节的绵延赓续提供了更为强…

日本温泉之乡上演英式童话

汤布院温泉(也称由布院温泉)位于日本大分县,这里的温泉 多达900眼以上。汤布院地区不仅保留了日本旧时的村落,还有一 处名为“童话村”的英式小镇,让人一秒就能走进童话和绘本的世界 。这座英式小镇建于2012年,从JR汤布院车站步行15分钟即可到 达。小镇如一个小型主题公园,再现了《哈利·波特》拍摄地英国科 茨沃尔德地区的风貌。虽然占地面积不大,但精巧的街区梦幻可爱 ,颇受好评。园区内点缀着漂亮的花朵,游客可尽情漫步,品味美 食,开心购物。…

《东盟园地》 450. (2024.02.03) ————————————————- 盛况空前的南安文化节

去年底,新加坡南安会馆在会馆场地主办了一场盛况空前的“第一届“新加 坡南安文化节”。 这场活动的主题是“南安文化   时代精神” ,内容精深博大,包罗万象。可 惜整体而言,个人觉得未能充分突出和体现出南安会馆本身的精髓、历史、架 构和贡献。一般出席活动的参与者,甚至不知道原来南安会馆已经走过悠悠97 年的岁月,如果能在活动期间,同时推出精美的纪念特刊、文献/史书和文化丛 书,相信可以进一步彰显南安文化的时代精神。 规模宏大,前后十天…

崭新时光   方华

我从不盘点过去 一个个日子随风飘去 如撕去的日历 永不再来 我从不搜索曾经 快乐和忧愁都是过眼云烟 最温暖的 就在我的掌心 多么崭新的日子 多么沸腾的生活 为赋新词强说愁 多么可笑可讥 在这样一个时刻 我闻到了春天的花香 我听到了时光的马蹄哒哒 催我们向前 奔跑 谁能够跑得比时间还快 它就像一道闪电 鞭挞着我们的脚步与灵魂 它夹伴着雷声 在我们的心空炸响 给我们注入无穷的能量 也照亮前程…

情系千张   方华

近年关,家家户户都要备一些千张豆腐干子,这是我家乡不知沿袭了多少年的传统。 一是过去匮乏的年代豆制品不是很容易采购,二是豆制品容易配菜,特别是千张,几乎是 百搭的食材。 豆制品中,尤喜千张。 千张在北方称作豆腐干,有些地方叫豆腐皮,这些称呼窃以为都不确切。豆腐干容易 与干子混淆,豆腐皮在我生活的安徽一带则是在烧滚的豆浆表面挑起的一层薄如蝉翼的凝 固油脂制品。 千张,则是将煮沸点卤的豆浆浇在布上,再一层布一层浆地浇,然后用重物压制脱去…

天寒伴书闭门读   方华

天一冷,便缩首畏脚的,闲下来,也不愿出门。隅居室内,却正是读书的好时光。 将房间整理清洁,关上门窗,冬日的枯燥和尘世的喧嚣也好似被隔在了屋外。泡一杯 酽茶在案头,袅袅氤氲里取出那些买了或近或久、却一直寂寞地躺在书柜里的典册,捧到 手上,立感无比的亲近与温暖。 读些什么却不十分在意,只要读得入味,管它是天文地理还是文史思哲,即便是段子 典故,也给这枯淡的时光增添一份情趣。相对来说,更喜欢读一些人生况味或亲情类的文…

中国大力投资西藏文化遗产事务

拉萨 - 据新华社周二报道,中国在西藏自治区的文化遗产事务上投入了大量资金,2016 年至 2020 年期间,中国在该领域投入了 21.7 亿元人民币(1 元人民币 = 2,148 印尼盾)。 周一举行的自治区文化遗产工作会议称,这些资金专门用于支持区域文化遗产保护、考古历史研究、高质量博物馆发展、科学技术进步等领域。 (9/10)。 同周一,国家文物局与西藏自治区政府签署合作协议,加强西藏文化遗产保护和利用。…